Se existe um lugar na cidade-luz em que a gastronomia encontra a arte, esse lugar é o Ze Kitchen Galerie. Hotspot dos parisiennes mais cools, o restô é comandado por Wiliam Ledeuil, eleito o chef do ano na última edição do guia Gault Millau. Ledeuil diz usar a sua “alma de criança” para compor um cardápio que está sempre mudando, buscando o melhor da fusion food em frutos do mar com especiarias orientais.
A cada ano, artistas escolhidos a dedo são convidados a dar diferentes tons às paredes do lugar. Os nomes da vez? Jacques Bosser, Thibaut de Reimpré, Léopold Gest, Daniel Humair, Tony Soulié e Alain Clément.
Seguindo essa mesma vibe artsy, o chef inaugurou o já hypado KGB – Kitchen Galerie Bis, que também fica na rue des Grands Augustins.
Ah! O nome do restô é mesmo o que parece: a little joke com a pronúncia francesa da palavra “the”.
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